كمونية بالقرنيط

كمونية بالقرنيط

المقادير:

• 1 حبة متوسطة الحجم قرنيط جديدة
• معجون الطماطم
• الهريسة
• كمون
• ملح
• فلفل
• 1 بصلة صغيرة
• البقدونس
• زيت

إعداد:
يغسل القرنيط بشكل صحيح، وقطع الى قطع صغيرة.
توضعت في وعاء كبير قليل من الزيت للحرارة (3 ملاعق طعام) مع 1 ملعقة كبيرة من الطماطم.
إضافة الماء، ويتبل بالملح والفلفل 1 ملعقة صغيرة من هريسة.
إضافة قطعة من القرنيط ويطهى لمدة 45 دقيقة.
عندما تصبح جاهزة يضاف الكمون (ملعقتان قهوة) ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يوضع من فوق النار و يزيين الطبق بالبصل المفروم وقليل من البقدونس.

Posted in: أكلات تونسية