كيكة الموز والليمون

المقادير
بياض 8 حبات بيض ,
كأس سكر
كأس زبدة
2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
ملعقة صغيرة فانيلا
2 كأس فرينة
2 ملعقة صغيرة خميرة كميائية
ذرة ملح
كأس موز مُقطَّع أجزاء صغيرة
1/4 كأس عصير ليمون
1/4 كأس حليب سائل

طريقة التحضير
- يُخفق بياض البيض مع نصف كوب من السكر جيداً في إناءٍ عميق.

- يُخلط الفرينة، والملح، والخميرة في إناءٍ آخر.

- تُخفق الزبدة مع الكمية المتبقية من السكر في إناءٍ ثالث، ويُضاف بشر الليمون، والفانيلا، وعصير الليمون، والحليب أيضاً.

- يُضاف خليط الفرينة إلي خليط الزبدة تدريجياً بعد إضافة نصف كمية خليط بياض البيض حتى تمام إمتزاجه.

- تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض تدريجياً وببطء.

- ثم يُضاف الموز.

- يُصب الخليط في إناء مدهون بالزيت النباتي والفرينة، ويُخبز في فرنٍ متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة أو حتى تمام نضج الكيك.

- يُترك الكيك ليبرد ثم يُقدَّم.

Posted in: حلو